Localizado no coração vibrante do Rio de Janeiro, o Teva Vegetal se destaca como um verdadeiro oásis para os amantes da culinária consciente e responsável. Desde a sua entrada, o ambiente já nos envolve com uma proposta que vai além do mero ato de comer: aqui, cada prato é uma celebração do vegetal, uma ode à natureza e à diversidade de sabores que ela nos oferece.

O restaurante, exalta a gastronomia  à base de plantas, surpreende não apenas pela qualidade dos ingredientes, mas também pela criatividade e apresentação dos pratos. A proposta do chef é clara: transformar alimentos que muitas vezes são subestimados em protagonistas de uma experiência gastronômica memorável. Ao longo do menu, fica evidente a preocupação em utilizar produtos frescos e, sempre que possível, de origem local, o que confere um frescor singular a cada preparação.

O compromisso com a saúde e a sustentabilidade é palpável em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até a preocupação com a apresentação. Outro ponto positivo do Teva Vegetal é a atenção à experiência do cliente. O atendimento é cuidadoso, com uma equipe apaixonada pelo que faz e disposta a guiar os visitantes por essa jornada gastronômica. A harmonia entre a equipe e a cozinha se reflete em cada prato que chega à mesa, elevando a experiência a um novo patamar.

Em suma, o Teva Vegetal é um espaço que faz jus ao seu nome, promovendo uma culinária que valoriza os vegetais em toda a sua diversidade e potencial. Para quem busca uma refeição deliciosa, nutritiva e pensada com carinho, é uma parada obrigatória no Rio de Janeiro. Uma verdadeira aula de que é possível comer bem, de forma consciente, e ainda se deliciar com sabores imperdíveis. Com certeza, voltarei para descobrir ainda mais surpresas desse encanto gastronômico.

Conheça também o Teva Deli

A Teva Deli é uma padaria que faz parte do Teva Vegetal, um estabelecimento conhecido por sua proposta de oferecer alimentos saudáveis e sustentáveis, com foco na alimentação baseada em plantas. A padaria é famosa por produzir pães, bolos e outros produtos de panificação que utilizam ingredientes naturais e de qualidade, muitas vezes orgânicos e sem glúten, atendendo a uma crescente demanda por opções mais saudáveis e conscienciosas.

Além de oferecer produtos frescos e saborosos, a Teva Deli valoriza a produção artesanal e promove uma alimentação ética, alinhada com valores de respeito ao meio ambiente e ao bem-estar animal. Isso reflete a missão do Teva Vegetal de proporcionar uma experiência gastronômica deliciosa e responsável.

Se você está em busca de opções veganas ou vegetarianas saborosas, a Teva Deli é uma excelente escolha, pois combina prazer na alimentação com uma proposta saudável e consciente.

Curiosidades sobre o Teva Vegetal e Teva Deli

Teva significa natureza em hebraico. Significa também imprimir, o que expressa o nosso propósito de conscientizar e impactar a nossa comunidade através da cozinha vegetal e apresentá-la como um estilo de vida para um mundo sustentável. Juntos, manifestamos sabor com causa, porque dá gosto comer com propósito.

• Empresa B certificada: Somos o primeiro restaurante no Brasil a obter a certificação de Empresa B, movimento global de empresas que busca um sistema econômico inclusivo, equitativo e regenerativo. Somos comprometidos com altos padrões de gestão e transparência, não colocando os negócios e o lucro acima do bem-estar socioambiental.
• Orgânico e Sustentável: Nossos ingredientes são 100% vegetais e orgânicos, frescos, sazonais e produzidos localmente por pequenos agricultores.
• Comércio Justo e transparência nas relações: Fomentamos relações de trabalho baseadas no tratamento justo, digno e equitativo. Trabalhamos para a formação de um mercado de trabalho com condições justas e equilibradas para fornecedores e colaboradores. ⁠Atuamos com transparência de gestão e governança participativa. Temos reuniões periódicas com os funcionários para promover a participação da equipe nas decisões da empresa e oferecemos cursos de aprimoramento.
• Água filtrada para todos: A nossa água da casa, sempre oferecida gratuitamente ao cliente, passa por um moderno sistema de filtragem tripla. Os filtros de zeólito e carvão ativado da HTZ removem cloro e metais pesados da água, que é armazenada em caixas d’agua antibacterianas. Não fornecemos garrafas PET e nem canudos plásticos, evitando a geração de lixo e o descarte de embalagens.
• Embalagens biodegradáveis: Nossas embalagens e copos de delivery são compostáveis e biodegradáveis, feitos de fibra de trigo e cana.
• Separação do lixo: Os nossos resíduos orgânicos são compostados pelo Ciclo Orgânico. Damos também destino correto aos itens recicláveis e rejeitos, com consultoria da Teiares.
• Tecidos ecológicos: Os tecidos de nossos uniformes e revestimento de bancos e cadeiras são feitos de matéria prima reciclada de garrafas PET e algodão, produzidos pela EcoSimple.
• Logística reversa: Incentivamos nossos fornecedores a gerar menos resíduos, utilizando embalagens retornáveis. Incentivamos também os nossos clientes a devolver potes ou trazer o seus próprios recipientes. A cada 5 potes/garrafas de vidro da casa que são retornados recompensamos com uma sobremesa no Teva ou um croissant no Teva Deli.
• Higienização dos alimentos: Nossos vegetais são higienizados com água filtrada HTZ e com um produto Ecolab à base de ácido láctico, chamado AFVT (tratamento antimicrobiano de frutas, legumes e verduras), que não adiciona cloro à água.
• Reaproveitamento e upcycling: Utilizamos materiais reaproveitados e madeiras de demolição em nossos restaurantes e criamos constantemente ações e produtos resignificados com materiais como tecidos antigos de nossos sofás, ecobags, velas recicladas, entre outros.

Endereços

• Teva Vegetal: Av. Henrique Dumont, 110, Loja B
  Ipanema, Rio de Janeiro / RJ
• Teva Deli: Av. Nossa Sra. de Copacabana, 1334 – Loja A
  Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22070-012
• Site: https://tevavegetal.com.br/