Sabe quando bate aquela vontade de saborear uma refeição diferente, mas você não tem ideia do que fazer na cozinha ou em qual restaurante comer? E aí, depois de tanta procura, e muita frustação, você opta por comer o mesmo de sempre? A boa notícia é que os seus problemas acabaram!
Depois de quase 121 anos de lançamento do Guia Michelin (guia turístico publicado pela primeira vez em 1900 por André Michelin), conheça agora o guia gastronômico based-plant Verdice. Criado pelas irmãs Gabi e Mari Moro, o Guia Verdice além de boas experiências, descontos especiais e muito mais. Confira a seguir!
Ecoaliza: Como surgiu a ideia de criar o Guia Verdice?
Verdice: O Verdice nasceu do nosso interesse crescente pelo tema Consumo Consciente e da nossa vontade de nos aproximar cada vez mais desse ecossistema. Por meio do Guia Verdice (e seus mais de R$1mil em descontos nos melhores restaurantes com opções plant-based de São Paulo) queremos incentivar as pessoas a optarem por uma alimentação consciente, seja pela causa animal, ambiental ou pela saúde. Todos os perfis são bem vindos, veganos, vegetarianos, flexitarianos, curiosos ou caçadores de descontos. O importante é que essa jornada seja divertida e econômica.
Ecoaliza: Quais foram os critérios de seleção durante a escolha dos restaurantes?
Verdice: O processo todo ocorreu no último trimestre de 2020, ou seja, em um período de muitas restrições de funcionamento para os restaurantes em função das medidas de combate ao covid-19. Então, a estratégia foi focar em blogs e perfis de influencers no Instagram que de fato fossem “autoridades no assunto” para garantir que teríamos os melhores estabelecimentos conosco nesse projeto. Nesse contexto, fechamos a primeira edição do Guia com 41 parceiros incríveis, espalhados por toda a cidade de São Paulo.
Ecoaliza: Quais são os principais benefícios oferecidos aos clientes?
Verdice: O Guia Verdice, oferece aos seus clientes, 41 opções de restaurantes incríveis com opções veganas no sistema: compre 1 e ganhe o outro. Utilizando todos os cupons é possível economizar mais de R$1.000,00. Portanto o valor investido na compra do guia é recuperado logo nas primeiras utilizações. Além de economizar muito, com o Verdice é possível conhecer novos lugares e sair do “piloto automático”, visitando espaços diferentes, conhecendo novas pessoas e novas gastronomias pois o guia conta com opções de comida japonesa, brasileira nordestina, árabe, padaria, sorveteria, confeitaria, e muitas outras.
Ecoaliza: Quais são as expectativas de crescimento para o projeto Verdice?
Verdice: Queremos ocupar todo território nacional, passando por alimentação, auto-cuidado e lazer. Escolhemos a cidade de São Paulo para realizar a primeira edição do Verdice, dado que possui a maior concentração de estabelecimentos com opções veganas no Brasil. Uma vez que validarmos o modelo de negócio, estaremos confortáveis em ampliar a área de cobertura do Guia, caminhando para outras capitais, como Rio de Janeiro e Curitiba. Além disso, conhecendo melhor esse mercado nos últimos meses, percebemos que o conceito de veganismo ainda está muito vinculado à alimentação, mas que há espaço para trabalhar com outras categorias, como o de self-care e lazer, por isso, queremos expandir nossa cobertura do clube de benefícios para marcas/lojas de cosméticos, tratamentos estéticos, hotéis, passeios, etc.
Ecoaliza: Se não considerarmos o fator ”gastronomia based-plant”, por que o Guia Verdice pode ser considerado sustentável?
Verdice: Todos os detalhes de produção e envio do nosso livrinho foram pensados para gerar o menor impacto possível no meio ambiente. Na impressão, os materiais e processos utilizados seguem as regras do selo Ecoline (Responsabilidade Ambiental para Artes Gráficas), garantindo que 100% do produto final seja reciclável. Todas as folhas internas são de papel reciclado, evitando a produção de novos resíduos de forma desnecessária e sem gerar novos impactos ambientais. Além disso, tomamos o cuidado de evitar ao máximo o uso de plástico no processo de envio, utilizando papel kraft, cordão de sisal, fita gomada, e embalagem de encaixe, sem colas nocivas ao meio ambiente.
Ecoaliza: A seleção selfcare também tem possibilidade de virar um Guia?
Verdice: A indústria de cosméticos e tratamentos estéticos veganos tem crescido muito nos últimos anos e queremos tornar esses produtos e procedimentos mais acessíveis, além de servir como uma porta de entrada para que mais pessoas passem a incluir a rotina cruelty free em suas vidas. Nesta primeira edição, incluímos um “bônus” de descontos em três estabelecimentos de self-care e a ideia é ter uma sessão no guia dedicada a isso, com mais opções, nas próximas edições.
Ecoaliza: Vocês pensaram em algum projeto de logística reversa para a devolução dos guias depois que o usuário utilizar todos os cupons de desconto? Pensa que algumas pessoas possam querer guarda de lembrança, mas outras podem simplesmente descartá-lo né?
Verdice: Uma das nossas maiores preocupações quando iniciamos o projeto do Guia, foi conseguir desenvolvê-lo da maneira mais sustentável possível, seguindo todos os critérios capazes de reduzir o impacto ambiental. O resultado foi um produto 100% reciclável e feito de materiais reciclados, sem plásticos e sem elementos tóxicos (todas as tintas e colas são a base de água). Por isso, caso a pessoa decida descartar depois de usar seus descontos, basta colocá-lo em local apropriado para reciclagem de papel e ele “estará em boas mãos”.
